Nyers tengerisün, mint délutáni nasi? Jöhet!
Az étkezésnek fontos közösségépítő szerepe van. Pláne, ha azt közös főzés is megelőzi: amellett, hogy ez a legköltséghatékonyabb megoldás, az útjaink és elvonulásaink egyik kedvenc csapatépítő programjává is vált az évek során. Arról nem is beszélve, hogy az ízeken keresztül a helyi kultúrához is közelebb kerülhetünk.
Tour Guide
Mindig is imádtam főzni, egy időben még saját poke bowlozóm is volt Budapesten.
Az, hogy ezáltal közelebbről is megismerhettem a vendéglátás mesterségét, egy olyan skill, amit a GoBeyond útjain is hasznosíthatok. A csapattal két éve utaztam először, azóta viszont már én vezetem a csoportokat az Azori-szigeteken és én felelek az egyhónapos home office elvonulások gasztro élményeiért Portugáliában.
Ericeira nem csak a szörfösök, a motorosok és a kempingezők közkedvelt helye, itt akkor is visszatérő vendég leszel, ha a kulináris élvezetek hajtják az utazásodat. Mindig útba ejtjük a városka tradicionális portugál éttermeit – személyes kedvencem az AVO!. Tematikus közös vacsorákat is tartunk, amikhez együtt vásárolunk be, együtt főzünk és tálalunk, majd közösen lakomázunk az egész csapattal. A Marisco tengerigyümölcs estéket különösen szeretem: ilyenkor rákot és polipot eszünk és különböző halfajtákat grillezünk. Sok mindent kedvelek ezeken az utakon, de garantáltan az egyik kedvenc élményem, amikor az utasok kajakómába esnek.
Emellett Ericeriában meg lehet kóstolni a város névadó állatát, a tengerisünt is, amit ebéd utáni snackként, nyersen esznek a helyiek. Egyesek szerint fantasztikus, mások szerint gusztustalan, de vitathatatlanul a helyi kultúra fontos része.
Olyannyira, hogy még egy tengerisün szobrot is emeltek az egyik téren. De bármit is együnk, a főzés mindig közösségi élmény, ami amellett, hogy újratölti az egész napos szörfben lemerült energiakészleteket, teret nyit a nagy beszélgetéseknek is!